W swoim najnowszym rocznym sprawozdaniu Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdził, że pozostałości pestycydów stosowane do produkcji żywności stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzi.zabijać lub kontrolować szkodniki(w tym wektorów chorób oraz szkodliwych owadów, zwierząt i roślin) pozostaje na niskim poziomie, spójnym z wynikami z poprzednich lat. EFSA przeanalizowała tysiące próbek pobranych z popularnych produktów konsumenckich w 2023 roku.
W raporcie przeanalizowano dane dotyczące pozostałości pestycydów zebrane w ramach losowych i ukierunkowanych projektów monitoringowych. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) udostępnił również interaktywne narzędzie umożliwiające użytkownikom przeglądanie danych w formie wykresów.
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeanalizował wyniki 13 246 próbek wybranych losowo spośród 12 najczęściej spożywanych artykułów spożywczych w UE, w państwach członkowskich UE, Norwegii i Islandii, w ramach Zharmonizowanego Programu Monitorowania UE (EU MACP).
W ramach unijnego programu MACP co trzy lata przeprowadzane jest badanie reprezentacyjne tych samych towarów w celu monitorowania trendów. W 2023 roku próba obejmowała marchew, kalafior, kiwi (zielone, czerwone i żółte), cebulę, pomarańcze, gruszki, ziemniaki, suszoną fasolę, brązowy ryż, żyto, wątrobę wołową i tłuszcz drobiowy.
Spośród próbek analizowanych zgodnie z unijnymi standardami kontroli atmosfery modyfikowanej (MAC) 99% spełniło wymagania UE. Wynik ten jest zgodny z wynikiem uzyskanym podczas badania tych samych produktów w 2020 roku (99,1%).
Spośród 2023 próbek, 70% nie zawierało pozostałości dających się określić ilościowo, a 28% zawierało jedną lub więcej pozostałości, wszystkie w granicach prawnych. Poziomy pozostałości przekroczyły najwyższy dopuszczalny limit (MRL) w 2% próbek, z czego 1% nie spełniało wymogów po uwzględnieniu niepewności pomiaru. Koncepcje naukowe stosowane w ocenie ryzyka uwzględniają wszelkie ograniczenia wiedzy, które mogą wpływać na prawdopodobieństwo wyników oceny, biorąc pod uwagę zasoby dostępne w momencie oceny.
Roczny raport Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) na temat pozostałości pestycydów obejmuje również wyniki Wieloletniego Krajowego Programu Kontroli (MANCP), w ramach którego gromadzone są dane z ukierunkowanych prób na podstawie poziomów ryzyka.
W ramach krajowych programów kontroli otrzymano 132 793 próbki, z których 98% spełniało wymogi UE. W latach 2021 i 2022 wskaźniki zgodności z wymogami MANCP wyniosły odpowiednio 97,5% i 97,8%.
Spośród 2023 próbek, 58% nie zawierało pozostałości pestycydów, 38,3% zawierało pozostałości w dopuszczalnych granicach, a 3,7% przekraczało maksymalny limit pozostałości (MRL), czyli maksymalną dopuszczalną ilość pozostałości pestycydów w żywności lub paszy, wyrażoną w miligramach na kilogram. Dwa procent próbek nie spełniało wymogów regulacyjnych.
Wyniki programów monitoringu stanowią cenne źródło informacji do oceny narażenia na szkodliwe substancje w żywności. Ocena ryzyka wymaga pomiaru ilości substancji celowo dodanych lub nieumyślnie obecnych (takich jak składniki odżywcze, dodatki lub pestycydy) spożywanych przez ludzi lub zwierzęta w żywności, a także oceny pozostałości pestycydów u konsumentów w UE.
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeprowadził ocenę ryzyka dla zdrowia konsumentów po przeanalizowaniu wyników. Ocena ta wykazała prawdopodobieństwo narażenia konsumentów na pozostałości powyżej określonego progu bezpieczeństwa (tj. dawki lub poziomu narażenia, przy którym nie zaobserwowano by żadnych niepożądanych reakcji).
Na podstawie wyników oceny Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdził, że pozostałości pestycydów w badanych produktach spożywczych stanowią niewielkie zagrożenie dla zdrowia konsumentów.
Raport zawierał również zalecenia dotyczące poprawy skuteczności europejskiego systemu monitorowania pozostałości pestycydów. Na przykład Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zalecił państwom członkowskim przeprowadzenie dodatkowych dochodzeń i monitorowanie kombinacji pestycydów i upraw, które prowadzą do niezgodności z przepisami, a także kontynuowanie kompleksowej analizy próbek importowanych spoza UE w celu monitorowania pozostałości pestycydów.
Czas publikacji: 28-01-2026