Po wybuchu wojny rosyjsko-ukraińskiej wzrost światowych cen żywności wpłynął na światowe bezpieczeństwo żywnościowe, co uświadomiło światu, że istotą bezpieczeństwa żywnościowego jest problem światowego pokoju i rozwoju.
W latach 2023/24, pod wpływem wysokich cen produktów rolnych na rynkach międzynarodowych, globalna produkcja zbóż i soi ponownie osiągnęła rekordowy poziom, co spowodowało gwałtowny spadek cen różnych produktów spożywczych w krajach zorientowanych na rynek po wprowadzeniu nowych zbóż. Jednak z powodu ekstremalnej inflacji wywołanej emisją superwaluty przez amerykańską Rezerwę Federalną w Azji, cena ryżu na rynku międzynarodowym gwałtownie wzrosła, osiągając rekordowy poziom, aby kontrolować inflację krajową i eksport ryżu do Indii.
Kontrola rynku w Chinach, Indiach i Rosji wpłynęła na wzrost produkcji żywności w tych krajach w 2024 r., ale ogólnie rzecz biorąc światowa produkcja żywności w 2024 r. będzie na wysokim poziomie.
Na szczególną uwagę zasługują: światowa cena złota, która nadal osiąga rekordowo wysoki poziom, przyspieszona deprecjacja światowych walut, wzrost cen żywności na świecie oraz roczna luka popytowo-produkcyjna, co może spowodować, że główne ceny żywności ponownie osiągną rekordowo wysoki poziom. Dlatego obecnie należy zwracać szczególną uwagę na produkcję żywności, aby zapobiec wstrząsom.
Globalna uprawa zbóż
W sezonie 2023/24 światowy areał upraw zbóż wyniesie 75,6 mln hektarów, co stanowi wzrost o 0,38% w porównaniu z rokiem poprzednim. Całkowita produkcja osiągnęła 3,234 mld ton, a plon z hektara wyniósł 4277 kg/ha, co stanowi wzrost odpowiednio o 2,86% i 3,26% w porównaniu z rokiem poprzednim. (Całkowita produkcja ryżu wyniosła 2,989 mld ton, co stanowi wzrost o 3,63% w porównaniu z rokiem poprzednim).
W latach 2023/24 warunki meteorologiczne w rolnictwie w Azji, Europie i Stanach Zjednoczonych są na ogół dobre, a wyższe ceny żywności sprzyjają wzrostowi entuzjazmu rolników do sadzenia roślin, co przekłada się na wzrost plonów jednostkowych i powierzchni światowych upraw żywności.
Wśród nich powierzchnia zasiewów pszenicy, kukurydzy i ryżu w sezonie 2023/24 wyniosła 601,5 mln hektarów, co stanowi spadek o 0,56% w porównaniu z rokiem poprzednim; Całkowita produkcja osiągnęła 2,79 mld ton, co stanowi wzrost o 1,71%; Plon z jednostki powierzchni wyniósł 4638 kg/ha, co stanowi wzrost o 2,28% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Produkcja w Europie i Ameryce Południowej odżyła po suszy w 2022 r. Spadek produkcji ryżu w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej miał wyraźnie negatywny wpływ na kraje rozwijające się.
Ceny żywności na świecie
W lutym 2024 r. globalny wskaźnik cen żywności* wyniósł 353 USD/tonę, co oznacza spadek o 2,70% w ujęciu miesięcznym i 13,55% w ujęciu rocznym; W okresie styczeń-luty 2024 r. średnia światowa cena żywności wyniosła 357 USD/tonę, co oznacza spadek o 12,39% w ujęciu rocznym.
Od nowego roku zbiorów (rozpoczynającego się w maju) globalne ceny żywności spadły, a średnia cena zbiorcza od maja do lutego wyniosła 370 dolarów amerykańskich/tonę, co stanowi spadek o 11,97% rok do roku. Wśród nich średnia cena zbiorcza pszenicy, kukurydzy i ryżu w lutym wyniosła 353 dolary amerykańskie/tonę, co oznacza spadek o 2,19% miesiąc do miesiąca i o 12,0% rok do roku. Średnia cena w okresie styczeń-luty 2024 r. wyniosła 357 dolarów amerykańskich/tonę, co oznacza spadek o 12,15% rok do roku. Średnia cena w nowym roku zbiorów od maja do lutego wyniosła 365 dolarów amerykańskich/tonę, co stanowi spadek o 365 dolarów amerykańskich/tonę rok do roku.
Ogólny indeks cen zbóż oraz indeks cen trzech głównych gatunków zbóż znacząco spadły w nowym roku zbiorów, co wskazuje na poprawę ogólnej sytuacji podażowej w nowym roku zbiorów. Obecne ceny spadły zasadniczo do poziomów ostatnio obserwowanych w lipcu i sierpniu 2020 r., a utrzymujący się trend spadkowy może negatywnie wpłynąć na globalną produkcję żywności w Nowym Roku.
Globalna równowaga podaży i popytu na zboże
W sezonie 2023/24 całkowita produkcja ryżu wyniosła 2,989 miliarda ton, co stanowi wzrost o 3,63% w porównaniu z rokiem poprzednim, a wzrost produkcji spowodował znaczny spadek cen.
Szacuje się, że całkowita populacja świata wyniesie 8,026 miliarda, co stanowi wzrost o 1,04% w porównaniu z rokiem poprzednim, a wzrost produkcji i podaży żywności przewyższa wzrost światowej populacji. Globalne spożycie zbóż wyniosło 2,981 miliarda ton, a roczne zapasy końcowe wyniosły 752 miliony ton, przy współczynniku bezpieczeństwa 25,7%.
Produkcja na osobę wyniosła 372,4 kg, o 1,15% więcej niż w roku poprzednim. Spożycie paszy wynosi 157,8 kg, racje żywnościowe 136,8 kg, inne spożycie 76,9 kg, a całkowite spożycie 371,5 kg. Spadek cen spowoduje wzrost spożycia innych produktów, co ograniczy dalszy spadek cen w późniejszym okresie.
Perspektywy globalnej produkcji zbóż
Według aktualnych globalnych szacunków cen, globalna powierzchnia zasiewów zbóż w 2024 roku wyniesie 760 milionów hektarów, plon z hektara 4393 kg/ha, a światowa produkcja 3337 milionów ton. Produkcja ryżu wyniosła 3,09 miliarda ton, co stanowi wzrost o 3,40% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Zgodnie z trendem rozwojowym powierzchni i plonów na jednostkę powierzchni w głównych krajach świata, do 2030 roku globalny obszar zasiewów zbóż wyniesie około 760 milionów hektarów, plon na jednostkę powierzchni wyniesie 4748 kg/hektar, a całkowita światowa produkcja wyniesie 3,664 miliarda ton, czyli mniej niż w poprzednim okresie. Wolniejszy wzrost w Chinach, Indiach i Europie doprowadził do obniżenia szacunków globalnej produkcji zbóż w ujęciu powierzchniowym.
Do 2030 roku Indie, Brazylia, Stany Zjednoczone i Chiny będą największymi producentami żywności na świecie. Przewiduje się, że w 2035 roku globalny obszar zasiewów zbóż osiągnie 789 milionów hektarów, przy plonach 5318 kg/ha i całkowitej światowej produkcji 4,194 miliarda ton.
W obecnej sytuacji na świecie nie brakuje ziemi uprawnej, ale wzrost plonów na jednostkę jest stosunkowo powolny, co wymaga szczególnej uwagi. Wzmocnienie działań proekologicznych, budowanie racjonalnego systemu zarządzania oraz promowanie stosowania nowoczesnej nauki i technologii w rolnictwie decydują o przyszłym bezpieczeństwie żywnościowym na świecie.
Czas publikacji: 08-04-2024