Chlormekwat jest dobrze znanyregulator wzrostu roślinstosowany w celu wzmocnienia struktury rośliny i ułatwienia zbioru. Jednak ta substancja chemiczna jest obecnie przedmiotem nowej analizy w amerykańskim przemyśle spożywczym po jej nieoczekiwanym i powszechnym odkryciu w zapasach owsa w USA. Pomimo zakazu spożycia tej rośliny w Stanach Zjednoczonych, w kilku produktach owsianych dostępnych w całym kraju wykryto chlormekwat.
Występowanie chlormekwatu ujawniono przede wszystkim w wyniku badań przeprowadzonych przez Environmental Working Group (EWG), która w niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology stwierdziła, że w pięciu przypadkach wykryto chlormekwat w próbkach moczu cztery z nich. czterech uczestników. .
Alexis Temkin, toksykolog z Environmental Working Group, wyraził zaniepokojenie potencjalnym wpływem chlormekwatu na zdrowie, mówiąc: „Powszechne stosowanie tego mało zbadanego pestycydu u ludzi utrudnia kontrolowanie go. nikt nawet nie wie, że został zjedzony. „
Odkrycie, że poziomy chlormekwatu w podstawowych produktach spożywczych wahają się od niewykrywalnego do 291 μg/kg, wywołało debatę na temat potencjalnego wpływu na zdrowie konsumentów, zwłaszcza że chlormekwat powiązano z niekorzystnym wpływem na rozrodczość i niekorzystnym wpływem na rozrodczość w badaniach na zwierzętach. na problemy z rozwojem płodu.
Chociaż amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA) stoi na stanowisku, że chlormekwat stwarza niskie ryzyko, jeśli jest stosowany zgodnie z zaleceniami, niepokój budzi jego obecność w popularnych produktach owsianych, takich jak Cheerios i Quaker Oats. Sytuacja ta pilnie wymaga bardziej rygorystycznego i kompleksowego podejścia do monitorowania dostaw żywności, a także dogłębnych badań toksykologicznych i epidemiologicznych w celu dokładnej oceny potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z narażeniem na chloromekwat.
Główny problem leży w mechanizmach regulacyjnych i nadzorze stosowania regulatorów wzrostu i pestycydów w produkcji roślinnej. Odkrycie chlormekwatu w krajowych dostawach owsa (mimo jego statusu zakazanego) ilustruje niedociągnięcia dzisiejszych ram regulacyjnych i wskazuje na potrzebę bardziej rygorystycznego egzekwowania istniejących przepisów i być może opracowania nowych wytycznych w zakresie zdrowia publicznego.
Temkin podkreślił znaczenie regulacji, stwierdzając: „Rząd federalny odgrywa kluczową rolę w zapewnianiu odpowiedniego monitorowania, badań i regulacji dotyczących pestycydów. Jednak Agencja Ochrony Środowiska w dalszym ciągu rezygnuje ze swojego mandatu ochrony dzieci przed chemikaliami w żywności. Odpowiedzialność za potencjalne niebezpieczeństwo.” zagrożenie dla zdrowia ze strony toksycznych substancji chemicznych, takich jak chlormekwat.”
Sytuacja ta podkreśla również znaczenie świadomości konsumentów i rolę, jaką odgrywa ona w propagowaniu zdrowia publicznego. Poinformowani konsumenci zaniepokojeni potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia związanymi z chlormekwatem coraz częściej sięgają po organiczne produkty owsiane jako środek ostrożności w celu zminimalizowania narażenia na tę i inne budzące obawy chemikalia. Ta zmiana nie tylko odzwierciedla proaktywne podejście do zdrowia, ale także sygnalizuje szerszą potrzebę przejrzystości i bezpieczeństwa w praktykach produkcji żywności.
Odkrycie chlormekwatu w owsie w USA to wieloaspektowa kwestia obejmująca obszary regulacyjne, zdrowie publiczne i ochronę konsumentów. Skuteczne rozwiązanie tego problemu wymaga współpracy między agencjami rządowymi, sektorem rolnym i społeczeństwem w celu zapewnienia bezpiecznych i wolnych od zanieczyszczeń dostaw żywności.
W kwietniu 2023 r., w odpowiedzi na wniosek z 2019 r. złożony przez producenta chlormekwatu Taminco, Agencja Ochrony Środowiska Bidena zaproponowała zezwolenie po raz pierwszy na stosowanie chlormekwatu w amerykańskim jęczmieniu, owsie, pszenżycie i pszenicy, ale EWG sprzeciwiła się temu planowi. Proponowane zasady nie zostały jeszcze sfinalizowane.
Ponieważ badania wciąż ujawniają potencjalny wpływ chlormekwatu i innych podobnych substancji chemicznych, priorytetem musi być opracowanie kompleksowych strategii ochrony zdrowia konsumentów bez narażania na szwank integralności i zrównoważonego charakteru systemów produkcji żywności.
Food Institute jest od ponad 90 lat najważniejszym „kompleksowym źródłem” dla kadry kierowniczej przemysłu spożywczego, dostarczającym przydatnych informacji za pośrednictwem codziennych aktualizacji e-mail, cotygodniowych raportów Food Institute i obszernej biblioteki badawczej online. Nasze metody gromadzenia informacji wykraczają poza proste „wyszukiwanie słów kluczowych”.
Czas publikacji: 28 sierpnia 2024 r