Chloromekwat jest dobrze znanymregulator wzrostu roślinstosowany w celu wzmocnienia struktury roślin i ułatwienia zbiorów. Jednak substancja chemiczna jest obecnie pod nową kontrolą w amerykańskim przemyśle spożywczym po jej niespodziewanym i powszechnym odkryciu w amerykańskich zapasach owsa. Pomimo zakazu spożycia tej uprawy w Stanach Zjednoczonych, chlormequat został znaleziony w kilku produktach owsianych dostępnych w sprzedaży w całym kraju.
Występowanie chlormekwatu zostało ujawnione głównie dzięki badaniom i śledztwom przeprowadzonym przez Environmental Working Group (EWG), która w niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology stwierdziła, że w pięciu przypadkach chlormekwat wykryto w próbkach moczu czterech z nich.
Alexis Temkin, toksykolog z Environmental Working Group, wyraził obawy dotyczące potencjalnych skutków zdrowotnych chlormequatu, mówiąc: „Powszechne stosowanie tego słabo zbadanego pestycydu u ludzi utrudnia jego kontrolowanie. Każdy w ogóle wie, że został zjedzony”.
Odkrycie, że poziom chlormekwatu w podstawowych produktach spożywczych waha się od niewykrywalnego do 291 μg/kg, wywołało debatę na temat potencjalnych skutków zdrowotnych dla konsumentów, zwłaszcza że chlormekwat wiąże się z niekorzystnymi skutkami dla układu rozrodczego i niekorzystnymi skutkami dla układu rozrodczego w badaniach na zwierzętach, m.in. z problemami z rozwojem płodu.
Chociaż stanowisko Agencji Ochrony Środowiska USA (EPA) jest takie, że chlormequat stwarza niewielkie ryzyko, gdy jest stosowany zgodnie z zaleceniami, jego obecność w popularnych produktach owsianych, takich jak Cheerios i Quaker Oats, budzi obawy. Ta sytuacja pilnie wymaga bardziej rygorystycznego i kompleksowego podejścia do monitorowania dostaw żywności, a także dogłębnych badań toksykologicznych i epidemiologicznych w celu dokładnej oceny potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z narażeniem na chlormequat.
Główny problem leży w mechanizmach regulacyjnych i nadzorze nad stosowaniem regulatorów wzrostu i pestycydów w produkcji roślinnej. Odkrycie chlormequatu w krajowych dostawach owsa (pomimo jego zakazanego statusu) ilustruje niedociągnięcia dzisiejszych ram regulacyjnych i wskazuje na potrzebę ściślejszego egzekwowania istniejących przepisów, a być może także opracowania nowych wytycznych dotyczących zdrowia publicznego.
Temkin podkreślił znaczenie regulacji, stwierdzając: „Rząd federalny odgrywa kluczową rolę w zapewnianiu właściwego monitorowania, badań i regulacji pestycydów. Jednak Agencja Ochrony Środowiska nadal rezygnuje ze swojego mandatu ochrony dzieci przed chemikaliami w ich żywności. Odpowiedzialność za potencjalne niebezpieczeństwo”. zagrożenia dla zdrowia ze strony toksycznych chemikaliów, takich jak chlormequat”.
Ta sytuacja podkreśla również znaczenie świadomości konsumentów i roli, jaką odgrywa ona w propagowaniu zdrowia publicznego. Świadomi konsumenci zaniepokojeni potencjalnymi zagrożeniami dla zdrowia związanymi z chlormequatem coraz częściej zwracają się w stronę organicznych produktów owsianych jako środka ostrożności, aby zminimalizować narażenie na tę i inne budzące obawy substancje chemiczne. Ta zmiana nie tylko odzwierciedla proaktywne podejście do zdrowia, ale także sygnalizuje szerszą potrzebę przejrzystości i bezpieczeństwa w praktykach produkcji żywności.
Odkrycie chlormequatu w dostawach owsa w USA to wieloaspektowy problem obejmujący obszary regulacji, zdrowia publicznego i ochrony konsumentów. Skuteczne rozwiązanie tego problemu wymaga współpracy między agencjami rządowymi, sektorem rolniczym i społeczeństwem w celu zapewnienia bezpiecznych i wolnych od zanieczyszczeń dostaw żywności.
W kwietniu 2023 r., w odpowiedzi na wniosek złożony w 2019 r. przez producenta chlormequatu Taminco, Agencja Ochrony Środowiska Bidena zaproponowała po raz pierwszy zezwolenie na stosowanie chlormequatu w amerykańskim jęczmieniu, owsie, pszenżycie i pszenicy, ale EWG sprzeciwiła się temu planowi. Proponowane przepisy nie zostały jeszcze sfinalizowane.
W miarę jak badania ujawniają potencjalny wpływ chlormekwatu i innych podobnych substancji chemicznych, priorytetem musi być opracowanie kompleksowych strategii mających na celu ochronę zdrowia konsumentów bez narażania integralności i zrównoważonego rozwoju systemów produkcji żywności.
Food Institute jest wiodącym „źródłem kompleksowych informacji” dla kadry kierowniczej branży spożywczej od ponad 90 lat, dostarczając praktycznych informacji poprzez codzienne aktualizacje e-mailowe, cotygodniowe raporty Food Institute i obszerną bibliotekę badań online. Nasze metody gromadzenia informacji wykraczają poza proste „wyszukiwania słów kluczowych”.
Czas publikacji: 28-08-2024