Tani cennik na dostawę fabryczną Natamycyny spożywczej

Natamycyna, znany również jako pimaricyna, jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym należącym do klasy polienowych antybiotyków makrolidowych. Jest otrzymywany z bakterii Streptomyces natalensis i jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako naturalny środek konserwujący. Dzięki swojej niezwykłej zdolności do hamowania wzrostu różnych pleśni i drożdży,Natamycynajest uważany za doskonałe rozwiązanie pozwalające przedłużyć termin przydatności do spożycia szerokiej gamy produktów spożywczych.

Aplikacja

Natamycynaznajduje zastosowanie przede wszystkim w przemyśle spożywczym, gdzie jest używany jako środek konserwujący zapobiegający rozwojowi psucia się żywności i chorobotwórczych mikroorganizmów. Jest wysoce skuteczny przeciwko różnym grzybom, w tym gatunkom Aspergillus, Penicillium, Fusarium i Candida, co czyni go wszechstronnym środkiem przeciwdrobnoustrojowym dla bezpieczeństwa żywności.NATAMYCYNAjest powszechnie stosowany do konserwowania produktów mlecznych, wypieków, napojów i produktów mięsnych.

Stosowanie

Natamycynę można stosować bezpośrednio w produktach spożywczych lub nakładać jako powłokę na powierzchnię artykułów spożywczych. Jest skuteczna w bardzo niskich stężeniach i nie zmienia smaku, koloru ani tekstury przetworzonej żywności. Po nałożeniu jako powłoka tworzy barierę ochronną, która zapobiega rozwojowi pleśni i drożdży, wydłużając tym samym okres przydatności produktu bez konieczności stosowania dodatków chemicznych lub przetwarzania w wysokiej temperaturze. Stosowanie natamycyny jest zatwierdzone przez organy regulacyjne, w tym FDA i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), co zapewnia jej bezpieczeństwo dla konsumentów.

Cechy

1. Wysoka skuteczność: Natamycyna ma silne działanie grzybobójcze i jest skuteczna przeciwko szerokiemu spektrum pleśni i drożdży. Hamuje wzrost tych mikroorganizmów poprzez zakłócanie integralności ich błon komórkowych, co czyni ją jednym z najsilniejszych naturalnych środków przeciwdrobnoustrojowych.

2. Naturalne i bezpieczne: Natamycyna to naturalny związek wytwarzany przez fermentację Streptomyces natalensis. Jest bezpieczny do spożycia i ma historię bezpiecznego stosowania w przemyśle spożywczym. Nie pozostawia żadnych szkodliwych pozostałości i jest łatwo rozkładany przez naturalne enzymy w organizmie.

3. Szeroki zakres zastosowań: Natamycyna nadaje się do różnych produktów spożywczych, w tym produktów mlecznych, takich jak ser, jogurt i masło, wypieków, takich jak chleb i ciasta, napojów, takich jak soki owocowe i wina, oraz produktów mięsnych, takich jak kiełbasy i wędliny. Jej wszechstronność pozwala na jej stosowanie w różnych zastosowaniach spożywczych.

4. Wydłużony okres przydatności do spożycia: Hamując wzrost mikroorganizmów powodujących psucie się żywności, natamycyna znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia produktów spożywczych. Jej właściwości przeciwgrzybicze zapobiegają rozwojowi pleśni, utrzymują jakość produktu i zmniejszają jego marnotrawstwo, co przekłada się na oszczędności kosztów dla producentów żywności.

5. Minimalny wpływ na właściwości sensoryczne: W przeciwieństwie do innych środków konserwujących, Natamycyna nie zmienia smaku, zapachu, koloru ani tekstury przetworzonych produktów spożywczych. Zachowuje właściwości sensoryczne żywności, zapewniając, że konsumenci mogą cieszyć się produktem bez żadnych zauważalnych zmian.